Solana Nin
16.10.2018. 19:16:55
Tisućama godina unazad na podrućju grada Nina i okolice na plitkim i čistim obalama mora vadila se sol. Proizvod samo sunca, mora i vjetra, nevjerovatnog okusa i još boljeg morskog mirisa.
Ninska je sol ekološka,biodinamička i prirodna.U njezinom okruženju rastu raznolika aromatične trave,ljekovito bilje i nadasve osebujan biljni i životinjski svijet.Geografski položaj same Solane Nin je između 5 nacionalnih parkova(Kornati,Paklenica,Plitvice,Sjeverni Velebit,Krka) što je svrstava u jedinstvene solane na svijetu i garantira apsolutnu prirodnost proizvoda.
Ljubav prema soli prenosila se sa generacije na generaciju.Godinama unazad eksploatirali su je Rimljani i posluživali na svojim gozbama.Zapisi kažu da su je 1500 godine kao i još mnoge druge na našoj obali zatvorili na puno godina zbog konkurencije tadašnjim mletačkim solanama.Povjesni svjedok davnih rimskih vremena,rimska zapornica stoji i danas na poljima soli.U tim vremenima sol se mijenjala gram za gram sa zlatom.
U ta davna vremena su se rimski vojnici plaćali u uncama soli. Takva isplata se nazivala salarium pa se smatra da otud i naziv za plaću na engleskom jeziku salery.
Solana Nin je opstala sve te duge godine i tradicija i iskustvo koje je stečeno danas se koristi u proizvodnji soli i proizvoda čiji je glavni sastojak sol.
Bioraznolikost i čistoća na 55 hektara korita solana stvara i jedinstveni proizvod ljubavi mora,sunca i vjetra zvan cvijet soli. Dok morska sol isušivanjem pada na dno i taloži se,predivni najlakši listići soli plivaju po površini kao nježna srebrno bijela paučina. Bere se ručno, polako i nježno, bez talasanja vode. Produkt je metabolizma algi i specifičnih mikroorganizama.Sama kompleksnost sakupljanja i skladištenja cvijeta soli daje mu iznimnu vrijednost i često se obavezno nalazi na stolovima vrhunskih restorana u svijetu.
Solana Nin je iz dana u dan ulažuči napore za modernizacijom i povečanjem proizvodnje uspjela sačuvati i stare tehnologije i načine sakupljanja soli. Poštujući tradiciju u sklopu Solane Nin otvoren je i Muzej soli. Novootvoren 2018. godine u proljeće Muzej soli izazvao je veliki interes domaćeg stanovništva kao i mnogobrojnih znatiželjnika cijeloga svijeta.
Istražite naš webshop i cijelokupan
spektar odličnih proizvoda Solane Nin kojeg Vam možemo preporučiti i ponuditi.
