Koštice maslina stare približno 3500 godina
07.11.2018. 12:09:03
Da postoji tisučljetna tradicija uzgoja maslina u Hrvatskoj dokaz je i nedavno arheološko otkriće u podmorju sjeverne Dalmacije.
Zadarski arheolozi su uz obilje dokaza pronašli i mnogobrojne koštice maslina stare približno 3500 godina koje govore o najstarijem maslinarstvu na području hrvatskoga Jadrana.
Do nedavno kada su arheolozi počeli podvodna istraživanja malo se znalo o srednjem brončanom dobu na području sjeverne Dalmacije.
Ali sada nakon otkriča dobro očuvanog organskog materijala zarobljenog u debelim morskim naslagama omogućena im je analiza. Dobili su podatke koje tek iznimno rijetko mogu dobiti na kopnenim lokalitetima, čime se obogatila spoznaja o životu tadašnjih zajednica koje su na tome području živjele prije tri do četiri tisućljeća.
Djelatnici Odjela za arheologiju Sveučilišta u Zadru provode sustavna istraživanja i sakupili su dokaze o raznolikosti prehrane, načinu obrade i pripreme te očuvanja hrane.To dokazuje tradiciju vrhunske prehrane iz tih vremena.Mislili smo da je našim precima to bilo nepoznato. Zahvaljujući velikoj potpori Hrvatskog Ministarstva kulture i Općine Sveti Filip i Jakov provodi se već peta podvodna arheološka kampanja.
Sada su u tijeku probna iskopavanja i na Ričulu kako bi se utvrdila moguća kulturna povezanost kopnenog dijela otočića s lokalitetom u njegovu podmorju.
U istraženim dijelovima kopneni dio arheološke ekipe otkrio je brojne ulomke prapovijesne keramike te pravocrtnu konstrukciju od pločastoga kamena, možda ostatke nekakve stare ograde, dok je ronilački dio ekipe usmjerio istraživanja na morsko dno gdje leže arheološki ostaci debelih zidina unutar kojih su i nađeni tragovi koštica maslina.Nalazi ukazuju da su se tadašnji stanovnici bavili uzgojem maslina ali i drugih prehrambenih kultura.
Vanjsko i unutarnje lice debelih zidina sagrađeno je od krupnog amorfnoga kamenja, a unutar te konstrukcije je i podosta drveta. To su vrlo vjerojatno ostaci zaštitnog bedema koji je štitio brončanodobno naselje od moguće opasnosti s kopna.
Pronađena je i prapovijesna keramika te alat od glatkog kamena, a unutar prapovijesnoga kulturnog sloja, datiranog radiokarbonskom analizom drvenih dijelova u srednje brončano doba, otkrivene su mnogobrojne koštice maslina, starih oko 3500 godina.
Na samom početku istraživanja prije nekoliko godina u podmorju Ričula nađena je jedna koštica, ali ona nije bila dovoljna za analizu. Naime, trebalo ih je biti barem 40, a sad ih je pronađeno nekoliko stotina.
Koštice će se analizirati u laboratoriju Agronomskog fakulteta u Zagrebu kako bi se skeniranjem utvrdila sorta koja možda još uvijek postoji u sjevernoj Dalmaciji.
Osim maslinovih, otkrivene su i koštice koje najvjerovatnije pripadaju višnjama.Sigurno je da su se pripadnici predliburnske zajednice dobro i raznovrsno hranili.
Nije im nedostajalo mesa, na što upućuju pronalasci mnogobrojnih kostiju različitih domaćih životinja, goveda, koza i ovaca, a sudeći po žrvnjevima za mljevenje žitarica proizvodili su i kruh.Smještaj zajednice uz more ukazuje na to da su dio prehrane dobivali i iz toga golemoga morskog plavetnila. A u njemu su sada djelatnici Odjela za arheologiju sa zadarskog Sveučilišta otkrili i bioarheološke tragove koji govore o, zasad, najstarijem maslinarstvu na području hrvatskoga Jadrana.
